預約諮詢
世界三大料理學校
與美國烹飪學院、法國藍帶廚藝學校齊名,被譽為「料理界東大」。
日本食文化創造者
專業實力受國家信賴,榮獲製作G20大阪高峰會國宴的重任,並常在節目、日劇中出演或技術指導。
活躍於全球的傑出校友
擁有14萬名以上國內外畢業生,2,800名以上擁有自己的餐廳,是業界中就業或創業的最佳選擇。
米其林三星講師在校
每年邀請世界各地一流主廚擔任特別講師,大師之最保羅.博庫斯也曾是,還有國內外獲獎無數的專任教師。
法國分校留學課程
前往美食發源地—法國,由經驗豐富的法國教授進行模擬實習,並於當地星級餐廳進行研修。
全力支援在日就業
針對留學生在料理、甜點領域所需的特定簽證,給予強而有力的後援,成功在日就業留學生不在少數。
台灣唯一事務所
辻調集團在台招生說明會
畢業生14萬人以上,透過在世界各地辻調集團的脈絡,實現夢想!
/ 說明會場次 /
台北 台中 高雄
台北 台中 高雄
【辻調理師專門學校 × 日本留學. 打工度假.就職博覽會】確定參展!
校方訪台親自說明,機會難得,只有在JPTIP!
■ 地點:台中
■ 時間:2024/10/5 (六) 11:00 ~ 16:30
■ 地點:高雄
■ 時間:2024/10/5 (六) 11:00 ~ 16:30
■ 地點:台北 微風南山藝文中心
■ 時間:2024/10/6 (日) 10:30 ~ 17:00
辻調集團簡介
培養「創作力」、「思考力」的最佳教育環境
辻調集團創立於1960年,為日本著名專門學校,設有調理師與製菓課程,可學習法國料理、意大利料理、日本料理、中國料理、洋菓子、和菓子、烘焙等專業技術。掌握專業技能的同時,也著重讓學生了解食材的特性、製作理論、文化背景及食品安全等知識,以達到「食のプロ」的培育目標。
畢業生遍佈世界各地,不僅在日本國內,更有眾多於海外擔任餐廳主廚、甜點師、官邸廚師、一流飯店主廚等要職的傑出校友。

「Docendo Discimus」為拉丁格言,意即「教學相長」,其涵義是在教學別人的同時也能增長自己的學問。是辻調集團教職人員們的驕傲與箴戒,這句話蘊含著:「希望繼承這份精神的畢業生們實際從事烹飪與製菓業時,也能持續自主學習,在培育後進的同時亦牽動業界發展。」
辻調集團 課程特色
技能 ╳ 知識 = 技術
秉持著「如果不知道為什麼會變得美味的理由,就無法創造出美味的料理‧糕點」的理念,獨創式教學系統,全面加深綜合理解。
習得高度料理烹飪或糕點製作技能的同時,重視讓學生掌握食材食品的營養與特性、飲食生活文化與食品安全衛生等,作為專業廚師或糕點師應了解的知識。
由各領域頂尖教師
使用專用設備帶領學習各國料理
依據西式、中式、日式料理或洋菓子、和菓子、烘焙等的製作方法,設計專用實習室,具備與專業現場等級的設備及器材。
嚴選
「真正」的食材
實習中所使用的食材,講究與堅持使用真正新鮮的頂級食材,透過接觸頂級食材,培養學生們對於食材鍛鍊出味覺、乃至鑑賞食材的好眼光!
校區及學科介紹
─ 辻調理師專門學校 大阪 ─
3年制高度調理技術餐飲經營管理學科
2年制調理技術餐飲經營管理學科
西洋料理班 | 日本料理班 | 中國料理班
2年制製菓技術餐飲經營管理學科
製菓綜合班 | 麵包及咖啡館綜合班 | 洋菓子班
2年制日本料理創意管理學科
1年制調理師本科
調理班 | 西洋料理班 | 雙證照班 | 法國分校留學班
1年制製菓衛生師本科
製菓班 | 洋菓子班 | 雙證照班 | 法國分校留學班
1年制日本料理本科
─ 辻調理師專門學校 東京 ─
2年制調理應用技術餐飲經營管理學科
2年制製菓應用技術餐飲經營管理學科
1年制調理師本科
1年制製菓衛生師本科
辻調理師專門學校
─ 大阪 ─
3年制
高度調理技術餐飲經營管理學科
2年制
調理技術餐飲經營管理學科

西洋料理班 | 日本料理班 | 中國料理班
2年制
製菓技術餐飲經營管理學科

製菓綜合班 | 麵包及咖啡館綜合班
洋菓子班
2年制
日本料理創意管理學科
1年制
調理師本科

調理班 | 西洋料理班 | 雙證照班
法國分校留學班
1年制
製菓衛生師本科

製菓班 | 洋菓子班 | 雙證照班
法國分校留學班
1年制
日本料理本科
辻調理師專門學校
─ 東京 ─
2年制
調理應用技術餐飲經營管理學科
2年制
製菓應用技術餐飲經營管理學科
1年制
調理師本科
1年制
製菓衛生師本科
入學資訊
 報名資格
符合下列 A 及 B 者 (B僅需符合 1~5 之任何一項條件)
A 在日本國外已修畢12年以上學校教育者。
B
  1. 於日本語教育機構學習半年以上 (僅限認定課程) 者。
  2. 日本語能力試驗 (JLPT) 已通過 N1 或 N2 者。
  3. 日本留學試驗 (EJU) 之日文科目超過 200 分者。
  4. BJT 商務日語能力考試得分超過 400 分者。
  5. 於日本學校教育法第 1 條所規定 (幼稚園除外) 的日本學校受過 1 年以上教育者。
    (包含短大、大學 1 年以上別科日語課程)
 報名文件
  1. 入學申請書
  2. 指定題目作文
  3. 檢定費 (20,000 日圓) 匯款證明書
  4. 畢業證明書 (正本) 或畢業證書 (影本)
  5. 日文能力證明書
  6. 留學生履歷表
  7. 准考證明信片
※ 詳細內容,請洽 JPTIP
 學校位置
辻調理師專門學校 大阪
地  址: 大阪府大阪市阿倍野區松崎町3-16-11
辻調理師專門學校 東京
地  址: 東京都小金井市貫井北町4-1-1
辻調理師專門學校 大阪
地  址:
大阪府大阪市阿倍野區松崎町3-16-11
辻調理師專門學校 東京
地  址:
東京都小金井市貫井北町4-1-1
申請流程
預約諮詢
確認考試梯次
JPTIP 協助資料準備
安排面試、合格通知
學校協助申請簽證
行前說明會
JPTIP 獨家
入境相關介紹
赴日出發
預約諮詢
確認考試梯次
JPTIP 協助資料準備
安排面試、合格通知
學校協助申請簽證
行前說明會
JPTIP 獨家入境相關介紹
赴日出發
報名活動
台北店
台中店
高雄店
請先選擇報名分店
台北店
台中店
高雄店
台北
台北市中正區館前路 8 號 9 樓
捷運「台北車站」站 M8 出口
台中
台中市西屯區四川路 87 號 B1 (135室)
捷運「市政府」站
高雄
高雄市前金區中華三路 21 號 3 樓
捷運「中央公園」站 1 號出口